DFDD Hojo Tea 2014

Très jolie oolong et surtout très bon. Il fait parti de ces oolong qui ont fait beaucoup parler sur le FAT . D'un point vu perso même si je n'ai jamais commandé sur le site d'Akira, je n'est jamais été déçu par les échantillons échangé à droite et à gauche ou par de mini commande groupé par l'intermédiaire du FAT.
Ce Dong Ding est composé de billes de thé d'un joli vert il a été produit à Taiwan su la montagne du même nom Dong Ding.

Après quelques infus les feuilles s'ouvrent d'un magnifique vert. La liqueur devient d'un jaune soleil éblouissant. Les arômes sont plutôt traditionnels pour un oolong mais se qui fait ça force c'est l'équilibre de la liqueur. Rien dérape entre le floral le fruit le beurre et roti. C'est très homogène pour ne faire qu'un.

En conclusion je dirais un bon oolong qui permet de ce plaisir en mode gong fu tout en abusant des temps infus sans pour autant qu'il devient râpeux ou astringent un régal.

Tasse de Petr Novak

Tasse de Petr Novak et kyusu rock d'Andrzej Bero