samedi 25 mars 2017

LAOS Buo Cha Dan (L'Encre De Thé)

Ça fait un moment que je n'est pas publié sur le blog.Mais aujourd'hui ça en vaut la peine.
Qui sait ? Mon réveil... Ou bien plutôt le réveil d'un certain type de thé que j'affectionne sur Lyon. Ou même plus qu'un retour une apparition.
Il y a bien une ou deux boutiques qui ont de bonnes feuilles sur Lyon. Mais une troisième en prends également le chemin. J'en suis heureux d'une part parce qu'elle est à deux pas de chez moi...et surtout d'autres part car c'est un endroit qui en avait le profile .L'Encre de Thé est une petite boutique caché dans une petite ruelle De Tassin. On ne l'a trouve pas ....C'est elle qui décide sur un pur hasard de la trouver...C'est un lieu simple mais que j'affectionne Beaucoup .Aujourd'hui j'ai ramené deux thés. Même si j'aime bien ce lieu ça fait bien longtemps que je n'achète plus de thé en boutique... Soit c'est inabordable ou décevant ou pire les deux.
Aujourd'hui c'est fête.
Le premier un thé du Laos. Un Buo Cha Dan.

C'est juste un petit thé vert..
Entre vert et puerh...
Ce n'est pas un grand thé.....
Juste une mini production...
La personne qui produits ce thé à juste une trentaine de théiers....
Ben ça tombe bien c'est juste ce que j'aime entendre... Voir... Et... Boire...


La première photos est un dosage assez lourd 8g pour une session comme pour un puerh. Ça tiens la route en gongfucha mais c'est sur qu'il ne rivalise pas face un bon maocha .Mais d'un autre côté c'est un thé vert. La deuxième photo 3g dans mon shibo D'Andrzej Bero avec des infus longue..... 30s....que c'est long pour moi et température plus basse 90°....ça doit faire rire aussi....


Tout d'abord une liqueur d'un très beau jaune or. C'est limpide et de beaux parfums se dégagent du pot de réserve.
La liqueur a bien le profil du thé vert .Mais avec peu être au niveau de la liqueur un côté huileux d'un oolong. Et un coté fumé de certain maocha.C'est extrêmement surprenant et plaisant.
Pour conclure je dirais que ce n'est pas un thé exceptionnel puisque qu'on parle d'un thé a 9,5€ les 100g.Mais c'est un thé exceptionnel sur Lyon. Au fin fond du Laos cela est certainement courant. Mais de le trouver ici c'est vraiment une chance. D'ailleurs pourquoi un tel prix bas....Je pencherais du au côté fumé qui est souvent un plantage au passage au wok...tant mieux car ça a le mérite certainement de faire baisser le prix des feuilles et de donner un profil plutôt surprenant....