Sea Dyke Brand Fujian Oolong AT 202

Un échantillon venant de mon pote
 Jean-François Loiseau . Toujours à la recherche de nouvelles trouvailles.
Celui ci fait parti d'un ensemble d'échantillons reçus il y a quelques temps.
Tous n'ont pas encore été goûté.
Cette oolong est composé de boulettes de feuilles bien roulé et plutôt sombre .(rôti au charbon je suppose ).

Ces feuilles ont la particularité de dépasser le très bon. Les arômes sont incroyables ,puissant et délicat. C'est très complexes le côté rôti , fruits secs ,chataigne et sucré se mélange pour ne faire qu'un. Vraiment splendide tous ça avec un gramme assez fort (8g) qui est plutôt une prouesse au vu de se genre de thé que j'ai pu déjà essayé.

Les infus s'enchaîne avec une pointe d'amertume en plus qui n'enlève en rien au plaisir. La liqueur s'éclaircit peu à peu en restant limpide et magnifiquement recouvert d'essences.

Encore un merci à Jean-François pour cette très belle découverte.

Spring of Horse Mountain 2010 (TanLongTea )

Ce soir je test pour la première fois un sheng que j'avais de côté depuis un petit moment. Il s'agit d'un échantillon de 60g compressé en une sorte de gros galet. Cette solution pour vendre du puerh de bonne qualité en petite quantité peut être une solution intéressante. En effet c'est bien fait moins de volume qu'un maocha et plus sympa que du vrac de galette. L'emballage ici très très soignée. 

Bon le visu c'est bien mais dans la tasse c'est mieux. Les premières infus sont plutôt paisible. Liqueur jaune soleil. Il démarre tranquille mais ensuite il déploie ses armes offensives. Une belle amertume solide qui sait se faire sentir et une forte énergie s'en dégage. . La on est en face à un vrai sheng.(disons que ce n'est pas une version découverte pour grand public. ) C'est très intéressant un bon feeling. Bon peut être les arômes ne sont pas incroyables certes mais je ne suis pas sur qu'avec se genre de puerh se soit le but recherché. Et pour finir je conclurai sur une dernière note positive au niveau de l'endurance qui est très  satisfaisante. 

2005 S.Mengku Daxueshan (White2tea)

Échantillon venant de white2tea. Une galette de mengku bien connu des passionnés de la galette. On peut certainement la trouver avec des arômes différents du au stockage .
Ici l'échantillon nous fait découvrir un petit morceau de galettes pas très compressé avec de belles feuilles foncé.

La liqueur est d'une très belle couleur orangé du à l'évolution du temps qui passe. Les premières infus sont très énergique. Ensuite ça se calme en laissant place à de beaux arômes de bois et de fruits mûres.
Ce sheng est plutôt endurant et même des infus oublié dans la théière reste agréable.
Ce sheng tiens bien ces promesses que l'on peut lire ici et la, tous simplement fameux.

Baguashan Gui Fei Oolong de Taïwan Tea Craftse conclurai

Belle surprise de se Baguashan oublié un peu parmi une multitude d'échantillons.
Pour être plus précis c'est le lot 389.

La liqueur est d'une belle couleur cuivré et limpide. Une belle maîtrise des arômes entre le mielleux , les fruits confits et enfin  une subtile et très belle torréfaction .Je rajouterais juste une pointe énergisante en fin gorgé qui fini par une bouffé de fraîcheur en bouche . Un régal.

Je conclurais peut être juste avec un bémol avec sa "faible endurance " du à mon sens à une incroyable première infus. A retester pour confirmation ou plutôt pour se faire plaisir.

Heijing Wu Long de chez Shan Yun Cha.

Shan Yun Cha est une petite boutique internet de thé Taïwanais que Sophie en France et son frère à Taïwan s'investissent à fond pour nous faire découvrir leurs passions de la feuille du côté de Taïwan.

Heijing Wu Long. L'or noir de Dong Ding.
C'est un vieux oolong de 15 ans âge. Il a la particularité d'être torifier de nouveaux chaque années. Mais avant d'infuser les feuilles il faut avouer une chose , elles sont extraordinaires. Je ne sais pas si c'est l'or noir de Dong Ding du à la rareté et le coût des feuilles mais ses feuilles de forme traditionnel d'un Dong Ding son d'un noir non pas torifier mais d'un quartz noir brillant. Un régal pour les yeux.

La liqueur est d'une belle couleur orangé qui tourne au marron. Les arômes sont à l'opposé de la noirceur des feuilles. Ce son bien des parfums torifier, de vieux oolong mais tout dans la douceur. C'est lumineux.

En conclusion un magnifique oolong très plaisant et agréable mais aussi endurant qui permet de prolonger le plaisir. La description de Sophie en fait une expérience. Je dirais plutôt une très belle expérience.

Aged DPH de chez white2tea.

Ce soir un vieux DPH (Da hong pao) . Pour être plus précis pour ceux qui ne connaissent pas c'est un oolong qui provient des mont Wuyi dans la province du Fujian. Celui-ci est âgé de8ans

Un dosage plutôt léger utilisé pour cette session 3g avec une théière 100ml et une eau (mont roucous) à 95°.

Les premières infus sont très crémeuses avec des arômes de rôties qui ressortent en se mêlent intensité et douceur. Les liqueurs sont d'une jolie couleur cognac ou vieux rhum. 
Ensuite les infus perdent en arômes mais pour laisser place au côté énergisant.

En conclusion un très bon DPH avec peut être un manque d'endurance mais faut avouer que j'ai dosé léger peut-être à tort. 
Pour finir quelques photos juste le plaisir.