Aged DPH de chez white2tea.

Ce soir un vieux DPH (Da hong pao) . Pour être plus précis pour ceux qui ne connaissent pas c'est un oolong qui provient des mont Wuyi dans la province du Fujian. Celui-ci est âgé de8ans

Un dosage plutôt léger utilisé pour cette session 3g avec une théière 100ml et une eau (mont roucous) à 95°.

Les premières infus sont très crémeuses avec des arômes de rôties qui ressortent en se mêlent intensité et douceur. Les liqueurs sont d'une jolie couleur cognac ou vieux rhum. 
Ensuite les infus perdent en arômes mais pour laisser place au côté énergisant.

En conclusion un très bon DPH avec peut être un manque d'endurance mais faut avouer que j'ai dosé léger peut-être à tort. 
Pour finir quelques photos juste le plaisir.