2017 Lincang Fresh Puer Green (White2Tea)

Dans ma tasse un sheng de l'année qui provient d'un envoi de white2tea club.

Pour les amateurs de thés natures c'est l'un de mes trois abonnement préféré.(même si les 2 autres je ne les reçois pas j'ai la chance d'en récupérer un peu d'ici et de la😅😀The Tea et Le Puerh Du Mois.)

Rentrons dans le vif du sujet. Un sheng avec une promesse d'être entre le thé vert et sheng.
Et bien c'est réussi avec ses qualités et ses défauts.
Tout d'abord c'est un sheng d'une très grande originalité. De nos jours c'est plutôt rare, soit on veut reproduire des galettes ancienne ou soit on veut faire du puerh sans amertume😅😕...bon je le concède que c'est résumé a l'extrême.

Celui-ci sort des sentier battus.
Ces feuilles sont fanstatiques,elles valent le coup d'œil.
La liqueur est d'un très beau jaune intense.
La liqueur n'est pas complètement translucide mais le green est sans doute du a cela du moins je pense😅.

Après qui dit thé vert ne veux pas dire Long Jing....J'aurais tendance a dire Sencha.Mais pas forcément à ce que l'on peut s'attendre d'un sencha mais plutôt d'une version de paramètres que j'aime utilisé.
6-8g 100ml et eau 95°.
Avec de très bonnes feuilles on arrive à la fois a obtenir un côté unami qui se mari très bien avec une bonne amertume.
Ici on retrouve exactement ça mais avec en plus un retour typique d'un sheng et de son énergie. C'est vraiment très bon et sympa.
Hélas pour défaut comme pour un sencha n'espérer pas plus de 5 infus.

Ensuite ce n'est pas mauvais pour autant mais l'originalité disparait et du coup il en devient beaucoup moins intéressant.
Ça reste vraiment un puerh a essayer au moins une fois.😀

Che Shun Hao. 2006 (VieTao)

Dans ma tasse un puerh sheng. Ce Che Shun Hao est un petit morceau de galette obtenu lors d'une proposition de Xin pour découvrir celui-ci.Il vaut le coup d'œil .Elle est magnifique.

Photos ci-dessus et ci-dessous FB de Vie Tao

Pour cette session je n'ai pas utilisé mon dosage habituel. Mais plutôt un dosage soft 3g.La liqueur est très belle d'un joli jaune dorée malgré ses 11ans.

En bouche c'est complexe et subtile. Miel et plante sont perspectible. Mais son point fort même a 3g c'est son côté énergique .Il envoie du lourd tout en finesse.Il vous foudroie tout en délicatesse. J'adore.

Pasha Mountain 2013 (The Tea)

Dans ma tasse un puerh. Il s'agit d'un envoi club de The Tea de décembre pour l'opération de Noël de l'année dernière.
Pour mes derniers 10g quelques mots et photos que je lui concède.

Je n'ai pas vraiment pu le savourer comme il se doit. Mais il a le mérite d'être un bon sheng qui ne se disperse pas a contrario de moi même.

La liqueur est d'un beau jaune / jaune orangé pleins de caractères. Une bonne amertume est présente sans pour autant tout ravager.
L'énergie est très présente. Cest puerh qui est puissant et sous contole.Ce pasha assume son nom c'est un sheng de Pasha Mountain.

Mengku 2003. (Bannacha)

Ça faisait un petit moment que je n'avais rien publier.😅
Qui sait un retour au source cela fait toujours du bien.😀
C'est parfait comme transition😂,car si il me faut un bon sheng sans fausses notes ou le plaisir est toujours au rendez vous,je sors cette mengku 2003 😀

Très belle liqueur orangé,de beaucoup parfums entre camphre et eucalyptus. En bouche c'est fruits mûres... fruits mûres...
Et ensuite de l'énergie le top le bonheur😀😀😀

LAOS Buo Cha Dan (L'Encre De Thé)

Ça fait un moment que je n'est pas publié sur le blog.Mais aujourd'hui ça en vaut la peine.
Qui sait ? Mon réveil... Ou bien plutôt le réveil d'un certain type de thé que j'affectionne sur Lyon. Ou même plus qu'un retour une apparition.
Il y a bien une ou deux boutiques qui ont de bonnes feuilles sur Lyon. Mais une troisième en prends également le chemin. J'en suis heureux d'une part parce qu'elle est à deux pas de chez moi...et surtout d'autres part car c'est un endroit qui en avait le profile .L'Encre de Thé est une petite boutique caché dans une petite ruelle De Tassin. On ne l'a trouve pas ....C'est elle qui décide sur un pur hasard de la trouver...C'est un lieu simple mais que j'affectionne Beaucoup .Aujourd'hui j'ai ramené deux thés. Même si j'aime bien ce lieu ça fait bien longtemps que je n'achète plus de thé en boutique... Soit c'est inabordable ou décevant ou pire les deux.
Aujourd'hui c'est fête.
Le premier un thé du Laos. Un Buo Cha Dan.

C'est juste un petit thé vert..
Entre vert et puerh...
Ce n'est pas un grand thé.....
Juste une mini production...
La personne qui produits ce thé à juste une trentaine de théiers....
Ben ça tombe bien c'est juste ce que j'aime entendre... Voir... Et... Boire...

La première photos est un dosage assez lourd 8g pour une session comme pour un puerh. Ça tiens la route en gongfucha mais c'est sur qu'il ne rivalise pas face un bon maocha .Mais d'un autre côté c'est un thé vert. La deuxième photo 3g dans mon shibo D'Andrzej Bero avec des infus longue..... 30s....que c'est long pour moi et température plus basse 90°....ça doit faire rire aussi....

Tout d'abord une liqueur d'un très beau jaune or. C'est limpide et de beaux parfums se dégagent du pot de réserve.
La liqueur a bien le profil du thé vert .Mais avec peu être au niveau de la liqueur un côté huileux d'un oolong. Et un coté fumé de certain maocha.C'est extrêmement surprenant et plaisant.

Pour conclure je dirais que ce n'est pas un thé exceptionnel puisque qu'on parle d'un thé a 9,5€ les 100g.Mais c'est un thé exceptionnel sur Lyon. Au fin fond du Laos cela est certainement courant. Mais de le trouver ici c'est vraiment une chance. D'ailleurs pourquoi un tel prix bas....Je pencherais du au côté fumé qui est souvent un plantage au passage au wok...tant mieux car ça a le mérite certainement de faire baisser le prix des feuilles et de donner un profil plutôt surprenant....

SUR LE VIF

Nouvelle rubrique que je vais essayé de mettre a jours de temps en temps .
Il s'agit de quelques commentaires et photos pris sur l'instant d'anciennes sessions
Généralement je les post sur Club Thé sur Facebook un lieu merveilleux crée par Fab , Leatitia , Ladaline pour tout amateurs quelques soit ses attentent il y trouvera certainement une place.

voici une premiere serie

Découverte aujourd'hui d'une boulish😅😂
Ces fameuses boule de thé qui apparaît un peu de partout.
Mieux que les mini tuocha qui sont très souvent hyper compressé du coup le thé utilisé est bien souvent de médiocre qualité.
Du coup la boulette ou boulish j'aime bien se nom 😂est beaucoup moins compressé et du coup on peut plus facilement utiliser des feuilles de meilleur qualité et cela devient un bon moyen pour avoir quelques thé sous la main peu importe l'endroit ☺.
Bon voyons voir se que William nous concocté car la aucune infos à part qu'il y a une version papier blanc et une papier rose 😅😃
Dans ma tasse la version rose 😅et ben non ce n'est pas du Shu. J'aurais essayé 😂. Et bien je navigue un peu en eau troubles. Je pensais à un puerh peut être traités à fond rouge 😃ou peut être un thé rouge mais j'aurais envie de entre les 2. Selon que je l'infuse plus ou moins longtemps mon avis change .En tout cas c'est très bon des arômes très intéressant mais je n'arrive pas a mettre le doigt dessus. 😅
Par contre c'est assez énergique et ça j'adore. 😃😃.
Après quelques infus la version rose j'aurais tendance à dire version thé rouge mais qui reste très proche d'une version puerh 😅ou pas

DEPUIS J'AI EU LA REPONSE C'EST UN THE OOLONG DE JINGMAI REALISER PAR WILLIAM.

Jingmai Gulan 2016 de Bannacha
Ça envoie du lourd chaqi énorme j'adore.
Petite nouveauté c'est l'utilisation d'un petit kuysu d'Andrzej Béro que je bascule pour mes sheng de jingmai 😅😃un kuysu pour juste mes sheng de jingmai ça m'ouvre de nouvelles perpective pour l'acquisition de quelques nouvelles théières 😂
En tous cas se kuysu va bien pour mes jingmai

Puerh du mois de mai 2016
Shu cha yongde 2006
Un grand merci à mon ami Fab pour cette échantillon parmi beaucoup d'autres ☺☺☺
Malgré le dosage plutôt lourd un peu plus de 10g 😃ce Shu reste tres équilibré et de beaux arômes s'en dégagent . Il fait partie des Shu complexe on est très loin des Shu sombres et puissant ou qui tâches 😂. Il n'est pas très endurant comme bien souvent pour ce genre de Shu au niveau optimum des infus mais une fois épuisé il reste suffisamment agréable pour poursuivre tranquillement à la cool la session.